小產(chǎn)業(yè)有大作為

春耕時(shí)節(jié)

遵化市朱山莊的蒜黃大棚里

一派忙碌的景象

這里的蒜黃喜獲豐收

正源源不斷地輸送到京津冀以及全國(guó)各大城市

朱山莊地處遵化的南大門，隸屬西留村鄉(xiāng)，是華北地區(qū)最大的蒜黃生產(chǎn)基地，蒜黃產(chǎn)業(yè)全國(guó)聞名，全村80多戶從事蒜黃種植，擁有蒜黃大棚3000多個(gè)，年產(chǎn)蒜黃8000多萬(wàn)斤，2018年總產(chǎn)值達(dá)2個(gè)多億，蒜黃暢銷京、津、冀，遠(yuǎn)銷山東、河南、浙江、內(nèi)蒙等全國(guó)各地。

朱山莊村從1989年開始栽培蒜黃，至今已有30年栽培歷史，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累，朱山莊人很好的掌握了蒜黃栽培生產(chǎn)中的“五個(gè)環(huán)節(jié)”（ 蒜種休眠、泡蒜、擺蒜、控溫上水、割蒜黃（要老嫩適度））“四個(gè)關(guān)鍵因素”（ 休眠、控溫、上水、割黃），使這里的蒜黃品質(zhì)優(yōu)良，色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受京津冀大城市人們喜愛(ài)。

該村蒜黃產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)始人史長(zhǎng)庭，精于鉆研，勇于創(chuàng)新，始終走在技術(shù)創(chuàng)新的最前列，2009年史長(zhǎng)庭成功試驗(yàn)出“夏季利用冷庫(kù)儲(chǔ)存蒜種，人工打破休眠期，人為控制蒜種發(fā)芽”的栽培技術(shù)。率先搞起了夏季蒜黃，打破了蒜黃季節(jié)性生產(chǎn)的習(xí)性，由一年一季栽培變?yōu)橐荒晁募旧a(chǎn)。

這里的蒜黃，從蒜種進(jìn)棚到收割蒜黃，整個(gè)過(guò)程中都注重掌握好水分、溫度2個(gè)要素。水是地下井水，溫度采用蒸汽加溫或空調(diào)控溫，沒(méi)有化肥、農(nóng)藥的污染，更沒(méi)有蟲害的侵?jǐn)_及外界風(fēng)、雪、雨等自然因素的干擾。以水養(yǎng)蒜，絕對(duì)的綠色無(wú)公害產(chǎn)品。