1、選種選地

     種植蒜黃之前需要選擇品種和地塊，以大瓣品種為宜，以促進(jìn)發(fā)芽速度，有利于蒜黃粗壯生長(zhǎng)，剔除凍壞、腐爛、脆弱、傷殘的種子，栽培地塊以流水的河灘地、泉水旁為佳。

2、整理地塊

     選好種植蒜黃的地塊后，在其中挖出30—40厘米的栽培床，寬度約為12—15米，室內(nèi)則可以做成0.5—0.6米的長(zhǎng)方形栽培池，然后在其中加上細(xì)沙和沙壤土的混合土，深度3-5厘米，攤平后噴水保持。

3、播種育苗

     播種前，將蒜黃用清水浸泡24小時(shí)，使之浸濕后去除蒜盤(pán)踵部，然后一個(gè)個(gè)緊緊排在栽培池內(nèi)，盡量不留空隙，每平方米的播種量約為10—20千克，播后用3-4厘米的細(xì)沙覆蓋，并拿木板拍實(shí)。

4、田間管理

     蒜黃的幼芽出土80%左右，在栽培床上覆蓋一層葦簾或草苫子以遮光，有利于蒜葉的軟化，保證蒜黃的質(zhì)量，出土前控溫要在25—28℃，夜溫不能低于18℃，苗高20—25厘米時(shí)，加大通風(fēng)量。